Thực đơn hằng ngày cho gia đình miền Nam – Món ăn ngon gia đình
Thực đơn các món ngon hàng ngày cho gia đình miền Nam
Phong cách ẩm thực ở hai miền Nam Bắc luôn có sự khác biệt nhất định về cách nấu nướng cũng như nêm nếm gia vị tạo nên sự đa dạng cho giới ẩm thực. Hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến các bạn những món ăn gia đình miền Nam hàng ngày để bạn có nhiều sự lựa chọn hơn cho gia đình mình, cùng xem nhé!
Thịt gà kho ngũ vị - Món ngon miền Nam dễ làm
Để làm mới bữa ăn với nguyên liệu là thịt gà, chị em hãy thử kho gà với ngũ vị hương nhé! Miếng thịt gà vừa mề lại đậm đà các loại hương vị sẽ khiến cả nhà đều thích. Để làm món này ngon hơn, chị em nên chọn loại thịt đùi. Thịt đùi vừa ngọt lại thơm, có độ dai dai vừa phải tạo cảm giác thú vị khi thưởng thức. Với khoảng 70.000 đồng và thời gian chế biến không đến 60 phút, thịt gà kho ngũ vị sẽ sẵn sàng đợi cả nhà “chiến" thôi.
[caption id="attachment_3896" align="aligncenter" width="600"]
Thực Đơn Hằng Ngày Cho Gia Đình Miền Nam - Món Ăn Ngon Gia Đình[/caption]
Món ăn gia đình miền nam - Canh bông mướp
Bông mướp là thứ hoa thôn quê, đồng nội nhưng nó sẽ mang lại cảm giác hấp dẫn rất riêng cho mỗi người thưởng thức. Một chút ngòn ngọt, ngai ngái xanh mát của bát canh khiến chẳng ai nỡ chối từ. Để món canh thêm ngon hơn chị em có thể nấu bông mướp cùng thịt xay và giò sống nhé!
[caption id="attachment_3884" align="aligncenter" width="600"]
Món ăn gia đình miền nam - Canh bông mướp[/caption]
Đậu rồng xào thịt bò
Cũng giống như bông mướp, đậu rồng (có nơi còn gọi là đỗ khế) có vị hơi ngai ngái nhưng đảm bảo chắc chắn bạn sẽ không cảm thấy tiếc khi thưởng thức. Đậu rồng có thể ăn sống, chấm với nước cá kho, thịt kho, hay các loại mắm… đều ngon. Ngoài ra, đậu rồng còn thường được xào với các loại thịt, cũng đưa cơm không kém nhất là với thịt bò. Đậu rồng xào thịt bò dùng nóng, chấm kèm xì dầu và ớt xắt khoanh nhé!
[caption id="attachment_3895" align="aligncenter" width="600"]
Đậu rồng xào thịt bò[/caption]
Thịt đậu kho tương
Món thịt đậu kho tương rất thịt hợp để thưởng thức vào những ngày dịu mát cuối hè như thế này. Thịt, đậu kho mềm, thơm đậm đà vị tương, ăn trôi cơm vô cùng. Chỉ khoảng 40 phút là bạn đã có dư thời gian để hoàn thiện món này.
[caption id="attachment_3885" align="aligncenter" width="600"]
Thịt đậu kho tương[/caption]
Rau muống xào tỏi
Rau nhặt bỏ cuộng và lá già, rửa sạch, để ráo nước. Nước sôi cho vào nồi tẹo muối, thả rau vào luộc chín tới rồi vớt ra rổ. Cho dầu vào chảo, cho rau vào, nêm bột canh cho vừa, đảo đều để rau ngấm dầu và gia vị. Lúc gần được cho thêm tỏi đập dập vào đảo đều rồi tắt bếp. Phần nước luộc cho thêm gia vị để làm canh.
[caption id="attachment_3894" align="aligncenter" width="600"]
Rau muống xào tỏi[/caption]
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam không thể thiếu tôm rim nước dừa
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu và đuôi, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút bột canh, đường, hạt tiêu. Cho chút dầu vào chảo, cho tôm vào xào qua cho ngấm gia vị, sau đó cho 1 bát con nước dừa vào đun nhỏ lửa đến khi nước gần cạn, con tôm săn lại là được.
[caption id="attachment_3886" align="aligncenter" width="600"]
Thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam không thể thiếu tôm rim nước dừa[/caption]
Canh cà chua trứng
Cà chua 2 quả rửa sạch, thái mỏng. Xào cà chua cho nhừ cùng chút dầu ăn, bột canh. Đổ một bát to nước vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Nước canh sôi thì đập 2 quả trứng gà, đánh tan. Cho trứng gà từ từ vào nồi, vừa đổ vừa khuấy nhẹ để tạo vân. Rắc hành lá và rau mùi tàu thái nhỏ vào rồi tắt bếp.
[caption id="attachment_3887" align="aligncenter" width="600"]
Canh cà chua trứng[/caption]
Bắp giò hầm hạt sen
Thịt chọn phần bắp chân giò, thái miếng vuông cỡ nửa bao diêm. Chần thịt qua nước sôi rồi rửa lại lần nữa cho sạch và nước không bị đục. Cho nước ngập sâm sấp mặt thịt, ninh thịt khoảng 30 phút với lửa nhỏ. Mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, xé miếng bằng thịt, hạt sen khô hoặc tươi ngâm mềm. Cho mộc nhĩ, hạt sen vào ninh cùng thịt, nêm gia vị, hạt tiêu, nước mắm cho vừa ăn, ninh thêm khoảng 15 phút nữa, nếm thử thấy hạt sen mềm nhừ là được.
[caption id="attachment_3888" align="aligncenter" width="600"]
Bắp giò hầm hạt sen[/caption]
Ngan kho sả gừng
Ngan 1/2 con, chặt miếng vừa ăn. Ướp ngan với 2 thìa cà phê bột cà ri, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước mắm, 1 chút tiêu bột, Sả 2 củ chẻ nhỏ. Bắc nồi lên bếp, cho ngan vào xào cho săn và ngấm gia vị với chút nước. Đổ nước ngập mặt ngan rồi ninh ngan cho mềm nhừ, nước còn sền sệt thì tắt bếp.
[caption id="attachment_3889" align="aligncenter" width="700"]
Ngan kho sả gừng[/caption]
Cà muối
Cà muối là món ăn kèm vừa tiện lợi lại rất trôi cơm, tuy nhiên chị em cũng không nên mua nhiều vì cà muối không phải là món ăn thực sự bổ dưỡng. Nếu không có sẵn cà muối tại nhà, chị em có thể mua ở ngoài hàng.
[caption id="attachment_3890" align="aligncenter" width="600"]
Cà muối[/caption]
Món ăn gia đình miền nam đơn giản với su su xào trứng
Vị giòn ngọt của su su và cà rốt, vị béo thơm của trứng chiên sẽ tạo cho món su su xào trứng một sức hấp dẫn riêng dù món ăn này rất đơn sơ. Để làm món này chỉ cần 15.000 đồng và 15 phút chế biến thôi.
[caption id="attachment_3891" align="aligncenter" width="600"]
Món ăn gia đình miền nam đơn giản với su su xào trứng[/caption]
Canh dưa leo tôm thịt
Thông thường ở ngoài Bắc, chị em thường dùng dưa chuột để làm salad, dưa góp, ăn kèm rau sống hoặc tráng miệng nhưng ở miền Nam, dưa chuột còn dùng để nấu canh nữa nhé! Món canh dưa chuột rất ngọt và mát đặc biệt là khi kết hợp cùng với thịt băm và tôm băm.
[caption id="attachment_3892" align="aligncenter" width="600"]
Canh dưa leo tôm thịt[/caption]
Món canh dưa leo tôm thịt tuy rất đơn giản, nhưng lại rất bổ dưỡng. Dưa leo cung cấp các chất xơ, canxi, sắt, vitamin C…, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, trị phù thủng, kiết lị… Món canh này thích hợp dùng vào các mùa trong năm.
Sườn kho thơm - thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam
Món sườn kho thơm (dứa) kiểu miền Nam này rất dễ thưởng thức nhé chị em. Thịt sườn thật ngon và mềm hòa quyện với chút chua chua, ngọt ngọt của trái thơm rất thú vị. Nhâm nhi từng miếng sườn kho cùng cơm trắng thật là tuyệt. Để làm món này, chỉ mất khoảng gần 60.000 đồng và 40 phút chế biến thôi chị em nhé!
(13)
Trên đây là gợi ý những món ăn trong thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam mà chúng tôi tổng hợp gửi đến bạn, hãy lưu lại và thực hiện cho gia đình mình để có những bữa cơm gia đình thơm ngon, bổ dưỡng và ấm cúng nhé! Chúc các bạn thành công!
Từ khóa: thực đơn hàng ngày cho gia đình miền nam, mon ngon mien nam, mon an gia dinh mien nam, ẩm thực miền nam, món ăn ngon miền nam
Coi nguyên bài viết ở : Thực đơn hằng ngày cho gia đình miền Nam – Món ăn ngon gia đình
via #1 Món Ngon Mỗi Ngày - Mâm Cơm Việt - Thực Đơn 72 Món Ăn Ngon Đãi Khách - Feed http://bit.ly/2sAdKUr
