Dai ngon sần sật với cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai ngon nhất



Cho đến nay trà sữa Thái vẫn luôn là một thức uống yêu thích của rất nhiều bạn trẻ. Tuy nhiên trong năm nay, giới trẻ Việt đã vô cùng thích thú khi đón nhận thêm một loại trà sữa mới – trà sữa thạch rau câu phô mai. Những viên phô mai béo ngậy được bọc trong những lớp vỏ thạch rau câu giòn sần sật, uống cùng với ngụm trà sữa thanh mát mới tuyệt làm sao.



Dưới đây, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai này nhé.



[caption id="attachment_5678" align="aligncenter" width="600"]



Thạch trà sữa thái nhân phô mai đang được giới trẻ hiện nay ưa chuộng[/caption]



Nguyên liệu dùng cho cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai cơ bản như sau:





1 gói trà túi lọc


2 đến 4 thìa sữa đặc có đường (hoặc tùy vào khẩu vị thích vị trà hay là sữa đậm, cứ cho từng muỗng vào, rồi khuấy tan, chưa vừa thì bạn cho thêm nhé)


Lưu ý: Bạn có thể sử dụng loại trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua loại trà đen pha ra.



Nguyên liệu dùng để làm thạch rau câu nhân phô mai:





30 gram phô mai Con bò cười


100 gram đường cát trắng


20 ml siro (tùy vị thích)


10 g bột rau câu giòn (hoặc có thể dùng lá/bột gelatin)


Lưu ý: Trên thị trường sẽ có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và loại bột Jelly. Tính chất của Jelly là sẽ dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly thường đắt tiền hơn Agar.



Dụng cụ cần có dùng để làm trà sữa thạch phô mai:





Khuôn hoặc khay làm đá


Bình to


Nồi nhỏ


Cốc đựng


Ống hút loại to


Thìa


Cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai như sau:


Làm trà sữa:





Bước 1: Đun sẵn nồi nước nóng rồi rót ra cốc. Nhúng gói trà lipton vào cốc nước và đợi cho trà tan ra.


Bước 2: Sau khi đã pha trà với nước nóng thì cho tiếp sữa đặc vào khuấy đều cho tan.


[caption id="attachment_5679" align="aligncenter" width="600"]



Sau khi đã pha trà với nước nóng thì cho tiếp sữa đặc vào khuấy đều cho tan.[/caption]



Làm thạch trà sữa thái:





Bước 1: Đặt 1 cái nồi nhỏ cùng với 1 lít nước lên bếp. Cho thêm siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để mức lửa vừa.


Bước 2: Cho thêm 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào. Sau đó các bạn khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì bạn tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.


[caption id="attachment_5681" align="aligncenter" width="600"]



Sau đó các bạn khuấy đều cùng với nước siro đến khi thấy nước sủi bọt nhẹ[/caption]





Bước 3: Xếp số phô mai vào trong khuôn hoặc khay đá. Bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào trong khuôn dễ hơn và cho đẹp mắt.


Bước 4: Chia đều số thạch vào khuôn, nếu sử dụng loại khuôn đá thì chỉ nên đổ vào đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to nhé. Mọi người có thể làm thêm các vị thạch hương vị khác cho ngon. Vì phần nhân có phô mai hơi béo nên mọi người chú ý chọn thạch chó vị chua hoặc dùng cafe cho ngon và cân bằng vị nhé.


[caption id="attachment_5680" align="aligncenter" width="600"]



Mọi người có thể làm thêm các vị thạch hương vị khác cho ngon.[/caption]





Bước 5: Để thạch vào trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thạch đông lạị là xong.


Bước 6: Khi trà đã nguội và thạch phô mai cũng đông lại thì các bạn cho thạch vào trà sữa, thêm đá và thưởng thức thôi.


[caption id="attachment_5682" align="aligncenter" width="600"]



Khi trà đã nguội và thạch phô mai cũng đông lại thì các bạn cho thạch vào trà sữa[/caption]



Chúc các bạn hoàn thành tốt cách làm thạch trà sữa thái nhân phô mai ngon và dễ làm này nhé.


Xem nguyên bài viết tại : Thơm ngon hơn với thạch trà sữa thái nhân phô mai







via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2t3UL9Z