Khám phá cách đổ rau câu ngon hấp dẫn ngày hè

Published by Mâm Cơm Việt

July 22nd, 2017

Rau câu là một trong những món tráng miệng hấp dẫn nhất kể cả với trẻ con lẫn người lớn với đủ màu sắc, hình dáng đẹp mắt cùng hương vị ngon khó cưỡng. Bạn hoàn toàn có thể biến tấu theo ý mình để sáng tạo đủ loại rau câu khác nhau, hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách đổ rau câu ngon với nhiều tầng màu thú vị, cùng xem nhé!

[caption id="attachment_7029" align="aligncenter" width="600"]

Khám phá cách đổ rau câu ngon hấp dẫn ngày hè[/caption]

Nguyên liệu đổ rau câu nhiều tầng:

Bột thạch dâu - 3 gói 100g

Thạch chanh - 2 gói 100g

Bột gelatin - 9 gói (mỗi gói 50g)

Sữa đặc - 2 lon

Khay thủy tinh - Tùy chọn kích thước (mình chọn khay kích thước 23cm x 23cm)

Hướng dẫn cách đổ rau câu ngon nhiều màu:

Bước 1: Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ bột gelatin vào, khuấy tan

Bước 2: Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp. Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút cho tới khi bột tan hoàn toàn là được.

Bạn có thể cho thêm màu thực phẩm nếu muốn (Nếu bạn không tìm mua được bột thạch dâu và thạch chanh, bạn có thể mua màu thực phẩm màu đỏ và xanh để thay thế nhé)

[caption id="attachment_7030" align="aligncenter" width="600"]

Cho lên bếp đun với lửa nhỏ vài phút[/caption]

Bước 3: Đổ dung dịch thạch dâu vào khay thủy tinh. Độ dày của lớp thạch sẽ tùy thuộc vào kích thước của khay. Sau đó để nguồi rồi cho khay vào tủ lạnh cho thạch đông lại

Bước 4: Hòa 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh. Sau đó hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi. Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa pha ở bước 4, cho thêm 125ml nước sôi nữa rồi khuấy đều cho bột tan hết

Bước 5: Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu đã đông lại. Các bạn chú ý rót nhẹ tay để thạch không bị nổi bọt và nhớ căn ke cho hai lớp thạch có độ dày bằng nhau (Đây là lý do vì sao mình dùng khay thủy tinh để dễ dàng so sánh độ dày các lớp thạch). Chờ cho dung dịch thạch nguội, cất khay vào tủ lạnh

Bước 6: Lặp lại các bước từ 1-3 để làm thạch dâu cho thạch chanh màu xanh rồi rót lên lớp thạch sữa ở bước 5.

Làm tương tự cho phần nguyên liệu còn lại, nhớ xen kẽ các màu thạch đỏ, trắng, xanh đến khi thạch đầy miệng khay rồi cất lại trong tủ khoảng 2 tiếng cho thạch đông hoàn toàn. Sau đó lấy thạch ra, cắt miếng vuông vừa ăn là bạn đã có những đĩa thạch ngon mắt, đầy không khí giáng sinh rồi nhé.

[caption id="attachment_7031" align="aligncenter" width="600"]

Hướng Dẫn Cách Đổ Rau Câu Ngon Cực Đơn Giản Dễ Làm[/caption]