Hướng dẫn cách ướp cá chiên cá rán ngon
Cách ướp cá chiên ngon của các vua đầu bếp
Món cá chiên đem lại sự hấp dẫn với lớp bên ngoài giòn và thịt cá mềm tan trong miệng. Chỉ nghe đến tên thôi là chúng ta cảm thấy thèm ăn rồi.
Thành công của món cá chiên là ở cách ướp cá sao cho các gia vị hòa quyện vào từng thớ thịt, tạo vị đậm đà.
Để giúp bạn thực hiện được điều này, Mâm Cơm Việt xin hướng dẫn cách ướp cá chiên ngon qua một vài bí quyết hay được nhiều người áp dụng.
[caption id="attachment_11213" align="aligncenter" width="600"]
Để có món cá chiên ngon thì cách ướp gia vị đóng vai trò quan trọng.[/caption]
Cách ướp cá chiên ngon từ khâu chọn cá
Để cá chiên ngon, bạn nên chọn cá tươi. Những con cá này có đặc điểm mắt trong, không có điểm đỏ, vảy cá còn nguyên, mang cá có màu hồng.
Nếu bạn thả cá xuống nước thì cá bị chìm xuống. Thịt cá tươi sẽ có độ đàn hồi nhất định, ấn tay vào sẽ về lại trạng thái ban đầu.
[caption id="attachment_11214" align="aligncenter" width="600"]
Chọn cá tươi cho món cá chiên[/caption]
Cách ướp cá chiên ngon còn tủy thuộc vào từng loại cá:
Công thức ướp cá chiên ngon bạn có thể tham khảo
Mỗi người đều có cách ướp cá chiên ngon của riêng mình. Chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn 1 cách ướp cá để khử được mùi tan, tạo vị thơm cho thịt cá. Đối với cá có trọng lượng là 1 kg thì bạn hãy ướp theo tỉ lệ sau:
Cách ướp cá chiên ngon thấm đều gia vị
Bước 1: Bạn cho các loại gia vị trên vào 1 cái tô và trộn đều. Sau đó cho cá vào và dùng tay trộn tiếp thật nhẹ nhàng.
Bước 2: Cho các gia vị vào bên trong thớ cá đã cắt để nhanh thấm vào bên trong. Thời gian ướp cá từ 15 – 20 phút. Để tăng độ giòn hì bạn có thể lăn cá qua 1 lớp bột mì hoặc bột chiên giòn trước khi cho vào chảo.
[caption id="attachment_11215" align="aligncenter" width="600"]
Ướp cho thịt cá thấm đều gia vị trước khi chiên.[/caption]
Bước 3: Khi chiên cá, bạn nên cho 1 ít muối và khi dầu vừa sôi. Ngọn lửa ở mức nhỏ để cá chín dần đều và không bị cháy.
Bước 4: Khi lớp cá sát đáy chảo đã chín vàng thì bạn nên trở cá để không bị dính. Món cá chiên phù hợp dùng kèm với cơm nóng và rau sống.
[caption id="attachment_11216" align="aligncenter" width="600"]
Cách ướp cá chiên ngon của các vua đầu bếp[/caption]
Trên đây là cách ướp cá chiên ngon mà bất kì ai cũng nên lưu lại để áp dụng khi cần. Bạn có thể mang ra trổ tài trong những bữa cơm ấm cúng bên gia đình. Chúc bạn thực hiện món cá chiên thành công.
Từ khóa tìm kiếm: cách ướp cá chiên , cách ướp cá chiên ngon , cá chiên muối ớt , cá đục chiên giòn , ca muoi chien , cá rán ngon , cá rói , caá chiên , cách chiên cá biển ngon , cách làm cá rán ngon , cách làm món cá rán ngon , cách tẩm ướp cá nướng , cách ướp cá chiên ngon , cách ướp cá kho ngon , cách ướp cá nướng ngon , cách ướp cá rán ngon , cách ướp thịt chiên ngon , gia vị ướp cá nướng , rán cá ngon , ướp cá nướng , ướp muối cá , ướp thịt chiên ngon , cá ướp muối chiên, cách ướp cá chiên sả, cách ướp cá chiên giòn, cách làm cá chiên muối ớt, cách ướp cá rô phi rán, cách ướp cá chiên xù, cách rán cá biển ngon, cách ướp cá diêu hồng chiên
Coi bài nguyên văn tại : Hướng dẫn cách ướp cá chiên cá rán ngon
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2jgVq3i