Cùng ăn vặt nhâm nhi với món bánh khoai lang rán
Cách rán bánh khoai lang giòn tan đãi cả nhà
Bánh khoai lang rán (bánh khoai lang chiên) là một trong những món bánh ăn vặt quen thuộc của nhiều người, nhiều gia đình, đặc biệt vào những ngày mưa mùa hè khi tinh thần ăn uống lên tiếng món đầu tiên bạn thường nghĩ tới chính là bánh khoai lang rán.
Bài viết dưới đây sẽ mách bạn cách làm bánh khoai lang giòn rụm, ăn mãi không chán. Nhưng để làm món bánh khoai lang rán giòn tan thì hôm nay chuyên mục “Món ngon mỗi ngày" sẽ mách bạn một số bí quyết làm món bánh khoai lang nhé.
[caption id="attachment_9467" align="aligncenter" width="550"]
Cách Làm Bánh Khoai Lang Rán Ngon Nhất - Ran Banh Khoai Lang[/caption]
Khoai lang là một loại củ được trồng nhiều ở nước ta, trong khoai lang có chứa nhiều vitamin, carotene, giàu chất xơ và các chất chống oxi hóa được biết đến với những công dụng chữa bệnh tuyệt vời như: giảm nguy cơ ung thư vú, kích thích tiêu hóa, điều trị bệnh loét dạ dày, chữa táo bón, giúp da sáng mắt khỏe hữu ích cho con người và đặc biệt có tác dụng lớn trong việc giảm cân.
Ngoài ra khoai lang còn là một món ăn dân dã, từ khoai lang có thể chế biến thành các món khác nhau như: khoai lang nướng, luộc, khoai lang chiên, sấy giòn… và đặc biệt là món bánh khoai lang chiên giòn một trong các món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Bánh khoai lang chiên hấp dẫn người ăn bởi màu sắc vàng ươm của bánh, vị ngọt bùi từ khoai lang.
Để các món ăn từ khoai lang thêm phong phú, dưới đây Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai với công thức đơn giản và dễ làm, hãy trổ tài với món bánh khoai lang chiên giòn này nhé!
[caption id="attachment_9462" align="aligncenter" width="550"]
Hướng dẫn bạn cách làm bánh khoai với công thức đơn giản[/caption]
Nguyên liệu làm món bánh khoai lang cho 6 người:
- Khoai lang 400g ( khoảng 3 củ to)
- 100g bột mì
- 50g bột chiên giòn
- 100g đường
- Bột canh, dầu ăn
Sơ chế nguyên liệu làm bánh khoai lang:
- Khoai lang mua về, rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi chỉ, ngâm ngay vào một chậu nước muối lạnh pha loãng để khoai không bị thâm và có độ giòn hơn khi rán.
- Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút sau đó vớt ra rổ, để ráo nước.
[caption id="attachment_9468" align="aligncenter" width="550"]
Ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 20 phút[/caption]
Các bước làm bánh khoai lang rán ngon:
Bước 1: Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều cho thêm đường và 1 thìa cà phê muối, đảo đều sau đó hòa với nước. Cho từ từ nước, vừa cho vừa quấy đều tay, đánh bột tan đều tới khi quấy bột nhẹ tay thì dừng lại.
[caption id="attachment_9463" align="aligncenter" width="550"]
Đổ bột chiên, bột mỳ vào một bát lớn, trộn đều[/caption]
Bước 2: Để bột nghỉ ngấm nước trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều, nếu bột đặc thì cho thêm nước chỉ đến bột chỉ bám một lớp mỏng quanh khoai.
[caption id="attachment_9469" align="aligncenter" width="550"]
Cho khoai đã thái vào bột vừa pha vừa trộn đều[/caption]
Bước 4: Đặt chảo sâu lòng lên bếp đổ dầu ăn vào đun nóng già, múc khoai và bột chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt.
[caption id="attachment_9464" align="aligncenter" width="550"]
Chiên đều tay cho vào chiên vàng đều hai mặt[/caption]
Bước 5: Đun nhỏ lửa để bánh chín đều không bị cháy, bánh chín vớt giá cao cho ráo dầu hoặc sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh.
[caption id="attachment_9465" align="aligncenter" width="550"]
Sử dụng giấy thấm giầy để hút bớt dầu trong bánh[/caption]
Bước 6: Thưởng thức bánh khoai cùng một chút tương ớt.
Lưu ý khi làm bánh khoai lang rán ngon nhất
Cách chọn khoai lang ngon: chọn củ khoai còn cứng, tươi, vỏ không có lỗ đen không bị thâm, dập hay bị nứt. Khi chọn cắt lấy phần nhỏ ở đít củ khoai xem khoai có lỗ hà hay không.
[caption id="attachment_9472" align="aligncenter" width="600"]
Cách chọn khoai lang ngon[/caption]
Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một đĩa bánh khoai lang rán vàng giòn rụm. Những chiếc bánh khoai được chiên vàng đều giòn thơm, khi ăn bạn sẽ cảm nhận được khoai phần ngoài rìa giòn giòn, phần giữa bánh thì ngọt bùi. Bánh khoai lang chiên là món ăn vặt được yêu thích trong mùa đông, chắc chăn đây sẽ là món ăn vô cùng thú vị, hấp dẫn mà còn đảm bảo an toàn thực phẩm cho cả gia đình.
Với cách làm bánh khoai lang giòn tan như trên chắc chắn bạn sẽ làm ra những chiếc bánh khoai thơm, ngọt, giòn tan cho cả nhà cùng thưởng thức. Hy vọng cùng với những mẹo nhỏ khi làm bánh và cách làm bánh khoai lang đơn giản như trên gia đình bạn sẽ có thêm một món ăn vặt thật ngon. Chúc các bạn thành công.
Từ khóa: bánh khoai lang chiên xù, cách làm bánh khoai lang chiên phồng, cách làm bánh khoai lang kén, cách làm bánh khoai lang tím, cách làm bánh từ khoai lang, bánh khoai lang hấp, cách làm khoai lang tẩm bột chiên giòn, cách làm bánh khoai lang nướng, cách làm bánh khoai, bánh khoai lang, cách làm bánh khoai lang, cach lam banh khoai, cách làm bánh khoai ngon, bánh khoai, cách làm bánh khoai rán, làm bánh khoai, bánh khoai chiên, cách làm bánh khoai lang rán, cach lam banh khoai chien, làm bánh khoai lang, cách làm bánh khoai lang chiên, cach lam banh khoai lang, bánh khoai lang rán, cách làm bánh khoai lang ngon, cách làm bánh khoai ngon nhất, bánh khoai lang, cách làm bánh khoai chiên, huong dan lam banh khoai, cách làm bánh rán khoai lang, cách làm bánh khoai lang chiên giòn ngot, cách làm bánh khoai lang chiên giòn, cách làm món bánh khoai lang, cách làm bánh khoai chiên giòn, cach lam banh khoai lang chien, lam banh khoai lang chien, cách làm bánh từ khoai lang, cách rán khoai lang ngon, cách làm khoai lang chiên giòn ngon, cach lam khoai lang chien ngon, huong dan lam khoai lang chien, cach lam khoai lan chien
Đọc nguyên bài viết tại : Cùng ăn vặt nhâm nhi với món bánh khoai lang rán
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2iympHc
