Cách nấu món lẩu cua biển Cà Mau ngon và đơn giản nhất
Hướng dẫn cách nấu lẩu cua biển Cà Mau ngon chuẩn vị nhất
Bạn đã từng được thưởng thức món lẩu cua Cà Mau và luôn thắc mắc món này nấu thế nào mà sao lại ngon như vậy? Dưới đây cách nấu lẩu cua Cà Mau nè!
Lẩu được xem là món rất dễ ăn, dễ chế biến. Và khi nhắc tới món lẩu cua, người ta sẽ nghĩ ngay đến món ăn được chế biến từ cua đồng ở miền Tây và miền Bắc. Tuy nhiên nói đến lẩu cua biển là phải nói đến lẩu cua Cà Mau.
Nồi nước lẩu dậy mùi thơm từ hành phi, màu đỏ từ cà chua, cùng ít màu gạch cua trông rất đẹp mắt. Những con cua còn tươi sống sẽ được rửa sạch, nhúng vào nước lẩu cho có màu đỏ đẹp mắt.
Một nồi lẩu chỉ thật sự hấp dẫn khi có vị nồng của cua, vị thơm của hành phi, nước dùng có màu nâu đậm được điểm xuyết thêm màu đỏ của cà chua, xanh của hành lá, thoang thoảng hương thơm của ngò gai...
[caption id="attachment_13929" align="aligncenter" width="688"]
Nồi nước lẩu dậy mùi thơm từ hành phi, màu đỏ từ cà chua, cùng ít màu gạch cua trông rất đẹp mắt[/caption]
Gắp một phần thịt cua trắng chấm ít muối tiêu chanh hoặc nước mắm cay, rồi đưa vào miệng để cảm nhận hương vị vừa ngọt vừa đậm đà ngất ngây. Sau khi thưởng thức xong phần thịt cua, bạn chỉ cần thêm một chén bún tươi ăn kèm với các loại rau cùng nước dùng thanh ngọt... thế là đủ cho một bữa ngon miệng.
Có thể cùng người thân quây quần bên nồi lẩu cua thơm ngon nóng hổi, rồi chuyện trò năm ba câu chuyện đó đây... thú vị còn gì bằng phải không nào.
Cùng Mâm Cơm Việt tìm hiểu cách nấu lẩu cua Cà Mau ngay để trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé!
Nguyên liệu nấu lẩu cua biển Cà Mau
Cách nấu lẩu cua Cà Mau đơn giản và ngon nhất
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Cua biển rửa sạch, tách mai, bỏ yếm. Mình cua cắt làm đôi hoặc làm 4, lấy gạch cua ở mai ra bát. Sau đó xếp thành hình nguyên con cho vào ngăn mát tủ lạnh.
[caption id="attachment_13930" align="aligncenter" width="688"]
Cua biển rửa sạch, tách mai, bỏ yếm[/caption]
Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ khô băm nhuyễn, ớt thái nhỏ. Cà chua cắt thành hình múi cau sau khi đã rửa sạch. Ngò gai, hành lá: rửa sạch, cắt khúc
[caption id="attachment_13931" align="aligncenter" width="688"]
Cà chua cắt thành hình múi cau[/caption]
Bước 3: Nấm rơm rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi vớt ra để ráo nước thái miếng vừa ăn. Các loại rau: nhặt sạch, rửa và ngâm qua nước muối loãng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.
[caption id="attachment_13932" align="aligncenter" width="688"]
Các loại rau: nhặt sạch, rửa và ngâm qua nước muối loãng, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.[/caption]
Bước 4: Rau chuối thái sẵn, ngâm trong nước có chút giấm cho trắng, đến lúc gần ăn vớt ra rổ.
Bước 5: Nấu nước dùng. Trứng gà đập ra bát, đánh nhuyễn
[caption id="attachment_13933" align="aligncenter" width="688"]
Trứng gà đập ra bát, đánh nhuyễn[/caption]
Bước 6: Đặt nồi lên bếp làm nóng dầu ăn rồi cho hành, tỏi vào phi thơm, cho cà chua vào đảo đều để tạo màu, sau đó đổ nước dừa và 1,5l nước rồi đun sôi.
Bước 7: Tiếp tục cho cua, tôm khô, nấm rơm, mắm ruốc vào đun khoảng 20 phút. Sau đó cho trứng vào nồi nước dùng để tạo gạch, cuối cùng nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 8: Cho nước dùng vào trong nồi lẩu, cho thêm hành lá, ngò gai vào bắc lên bếp từ (bếp điện hoặc bếp ga) rồi đợi nước sôi. Pha chút muối tiêu chanh ớt chấm cua và các loại rau nhúng.
Bước 9: Nước sôi Bạn cho mồng tơi, rau muống, rau chuối vào nhúng tái là có thể ăn được. Với hương vị nước dùng đậm đà, béo ngậy của cua và vị chua chua ngọt ngọt rất thích hợp để ăn kèm với bún.
[caption id="attachment_13934" align="aligncenter" width="688"]
Nước sôi Bạn cho mồng tơi, rau muống, rau chuối vào nhúng tái là có thể ăn được[/caption]
Trong thời tiết se lạnh thì ngồi quanh quần bên gia đình cùng thưởng thức món lẩu cua của là điều tuyệt vời. Một nồi lẩu cua biển với màu đỏ của nước dùng, cùng với màu gạch của mai cua cùng hương vị thơm nồng quyến rũ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món lẩu cua biển Cà Mau này nhé!
Chủ đề tìm kiếm: các món chế biến từ cua đồng, các món làm từ cua biển, cách làm lẩu cua biển, cách làm lẩu cua đồng hà nội, cách làm lẩu cua đồng ngon, cách làm lẩu cua ngon, cach lam mon lau cho, cách làm món lẩu cua biển, cách làm món lẩu cua đồng, cách làm thịt cua biển, cach nau lau cua dong, cach nau lau cua ngon, cách nấu bún cua biển, cách nấu lẩu cua bể, cách nấu lẩu cua biển ca mau, cách nấu lẩu cua biển chua cay, cách nấu lẩu cua biển ngon, cách nấu lẩu cua chua cay, cách nấu lẩu cua đồng hải sản, cách nấu lẩu cua đồng miền nam, cách nấu lẩu cua đồng ngon nhất, cách nấu lẩu chua cay nam bộ, cách nấu món lẩu cua biển, cachnaulau, cua bien nau canh gi ngon, cua bien nau mon gi ngon, cua biển làm gì ngon, cua biển làm món gì ngon, cua biển nấu gì ngon, cua biển nấu rau muống, day nau lau cua dong, huong dan nau lau cua, laẩu cua, lẩu cua biển chua cay, lẩu cua biển nấu bầu, lẩu cua cà mau, nau lau cua dong hai san, nau lau cho, nấu cua biển, nấu lẩu cua, nguyên liệu nấu lẩu
Tham khảo bài viết gốc ở : Cách nấu món lẩu cua biển Cà Mau ngon và đơn giản nhất
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2yVggbi
