Mì cay Hàn Quốc đang là một trong những món ăn "hot" nhất hiện nay nhất là đối với giới trẻ. Độ "hot" của món ăn này không những thể hiện bởi sự thu hút đối với mọi người mà còn cả trong chính hương vị món ăn.
Vị ngọt của hải sản kết hợp nhuần nhuyễn với vị đậm đà của mì thêm vào đó là mùi vị cay nồng của bột ớt tạo nên một tô mì hết sức hấp dẫn không cách nào cưỡng lại được. Và để giúp bạn thực hiện món ăn này ngay tại nhà, Mâm Cơm Việt sẽ chia sẻ ngay cho bạn cach lam mi cay Hàn Quốc, cùng xem nào!
[caption id="attachment_7151" align="aligncenter" width="600"]
Cách nấu mì cay Hàn Quốc hấp dẫn theo kịp xu thế[/caption]
Nguyên liệu cần có cho cach lam mi cay:
2 bộ khung xương gà
200gam củ cải trắng
200gam kim chi cải thảo
8 con tôm
200gam mực ống
10gam nghêu
50gam thịt lợn (nên chọn thịt lợn mông)
[caption id="attachment_7149" align="aligncenter" width="600"]
50gam thịt lợn (nên chọn thịt lợn mông)[/caption]
200gam nấm kim chi
100gam hành
4 vắt mì Hàn Quốc
100gam bột ớt Hàn Quốc
Gia vị: tiêu, hạt nêm, đường, muối
Cách nấu mì cay Hàn Quốc đơn giản tại nhà:
1. Chuẩn bị nước dùng:
Xương gà được rửa sạch, sau đó đun sôi xương gà để loại bỏ tạp chất. Củ cải đường cạo vỏ, rửa sạch sau đó dọc đôi và cắt khúc vuông cho vừa miệng ăn.
Chuẩn bị 4-5 chén nước vào nồi nước xương gà, cho củ cải và 1 thìa muối vào đun cùng trong thời gian 25-30 phút. Sau đó sử dụng rây để lọc thật kỹ lấy nước dùng.
2. Sơ chế nguyên liệu:
Mực ống được rửa sạch sau đó cắt thành những miếng nhỏ tầm nửa đốt ngón tay. Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài, khứa rãnh trên lưng, loại bỏ chì tôm.
[caption id="attachment_7150" align="aligncenter" width="600"]
Tôm được rửa sạch, bóc vỏ ngoài[/caption]
Nấm kim châm bỏ gốc, rửa sạch sau đó ngâm với nước muối trong thời gian 20 phút và vớt vào rổ cho ráo nước. Hành boaro được nhặt lá úa, cắt bỏ phần rễ sau đó rửa sạch và xắt nhuyễn.
Nghêu được rửa sạch, ngâm với nước gạo trong 30 phút để loại bỏ bùn đất bên trong. Thịt heo rửa qua nước sôi, sau đó thái thịt heo thành những miếng nhỏ khoảng 1 đốt tay.
3. Cách nấu mì cay Hàn Quốc:
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng, sau đó phi thơm tỏi. Tiếp theo cho thịt heo, tôm, mực, nghêu (nguyên vỏ vào xào săn) xào cho tới khi nghêu mở miệng thì nguyên liệu trong chảo cũng đã chín là có thể tắt bếp.
Bước 2: Vắt mì nhúng qua nước sôi để mì không bị dính, sau đó sắp ra tô.
Bước 3: Cho nước dùng đã được chuẩn bị ở trên vào nồi, cho bột ớt với vị cay tùy thích sau đó thêm đường, muối ăn. Tiếp theo cho kim chi, bí ngòi, nấm kim châm vào nồi và đun sôi. Cuối cùng cho những nguyên liệu đã được xào chín ở bước 1 là thịt heo, tôm, mực, nghêu vào nồi, nêm thêm gia vị và đảo đều tay.
Bước 4: Bạn có thể tự làm ớt xay nhuyễn trộn với bột ớt để thêm vị cay của món mì cay, tùy vào khẩu vị và khả năng ăn cay của mình để cho bột ớt phù hợp. Đừng quên cho hành đã xắt nhuyễn vào nồi mì cay và tắt bếp ngay.
Bước 5: Cho nước dùng vào tô mì đã được trùng sẵn và thưởng thức món ăn khi còn nóng. Mì cay nên ăn nóng, khi đó bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị của món ăn, vị cay của bột ớt Hàn Quốc, vị ngọt của hải sản, vị chua của kim chi cải thảo, kết hợp với mì vắt mềm nhẹ giúp cho món mì cay thật hấp dẫn và thơm ngon.
[caption id="attachment_7152" align="aligncenter" width="600"]
Cách Nấu Mì Cay Hàn Quốc - Lam Mi Cay Đơn Giản Tại Nhà[/caption]
Lưu ý cho cach lam mi cay:
Khi xay ớt xong, bạn nên chờ khoảng một phút hãy mở nắp cối xay, sẽ hạn chế bị sặc ớt.
Khi nêm gia vị cho nước dùng, bạn có thể dùng các gói gia vị trong mì tôm.
Thay vì cho nấu sôi nước dùng ớt bằng bếp, bạn có thể sử dụng lò vi sóng để đun sôi.
Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã có thể thực hiện thành công món mì cay Hàn Quốc này ngay tại nhà để thử xem mình đang ở "cấp độ" nào rồi đấy! Lưu ngay lại cách nấu mì cay hàn quốc của chúng tôi để cuối tuần này trổ tài ngay nhé!
Tham khảo bài nguyên mẫu tại đây : Cách nấu mì cay Hàn Quốc hấp dẫn theo kịp xu thế
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed
http://bit.ly/2v3PDmH
