Cách nấu lẩu cá bóp măng chua cho những ngày cuối tuần



Cá bớp là một trong những loại cá bổ dưỡng bởi chứa nhiều protein, Omega 3 và DHA có lợi cho sức khoẻ vì thế thường có mặt trong các bữa ăn gia đình hằng ngày. Ngoài món canh chua cá bóp đã quá quen thuộc, vào những dịp cuối tuần bạn có thể thay đổi và chế biến thành món lẩu cá bóp thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức. Nào cùng xem cách nấu lẩu cá bóp măng chua của Mâm Cơm Việt đơn giản đến thế nào nhé!



[caption id="attachment_5561" align="aligncenter" width="600"]



Cùng xem cách nấu lẩu cá bóp măng chua của Mâm Cơm Việt đơn giản đến thế nào nhé[/caption]



Nguyên liệu cho cách nấu lẩu cá bớp





Cá bớp: 01 kg


Xương ống: 600 gr


Măng chua: 400 gr


Hành lá: 07 cây


Rau ngò: 100 gr


Rau cải cúc, cần nước: 500 gr mỗi loại


Rau muống: 02 mớ


Kèo nèo: 500 gr


Cà chua, ớt: 02 quả mỗi loại


Bột canh, hạt nêm, sa tế, hạt tiêu.


[caption id="attachment_5562" align="aligncenter" width="600"]



Cà chua[/caption]



Cách nấu lẩu cá bớp ngon thơm ngon đúng điệu





Bước 1: Sơ chế nguyên liệu


Với cá bớp, bạn rửa qua rồi xát một chút muối lên thân cá sau đó rửa lại thật sạch. Bạn cắt cá bớp thành khúc vừa ăn rồi ướp trong bát tô cùng với 01 thìa cà phê hạt tiêu, 01 thìa cà phê bột canh. Bạn xóc đều và ướp trong vòng 30 phút để cá ngấm đều các gia vị.



[caption id="attachment_5563" align="aligncenter" width="600"]



Bạn cắt cá bớp thành khúc vừa ăn rồi ướp trong bát tô[/caption]



Tiếp theo, bạn rửa sạch xương ống rồi trần sơ qua trong nồi nước sôi, sau đó bạn đổ nước đi và rửa lại xương ống cho sạch để loại bỏ các tạp chất bẩn có trong xương lợn. Bạn cho nước vào nồi và hầm nhừ xương ống để dùng làm nước lẩu.



Bạn cắt phần gốc già của măng, sau đó chẻ thành sợi nhỏ rồi rửa lại thật sạch, vớt ra rổ để cho ráo nước. Cho ít dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi rồi cho măng vào xào qua, nêm thêm chút hạt nêm và bột canh cho vừa ăn rồi chút măng ra đĩa.



Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Rửa sạch hành lá và rau ngò rồi thái nhỏ. Các loại rau nhúng ăn kèm bạn mang nhặt và rửa lại thật sạch, cắt khúc dài vừa ăn, sau đó vớt ra rổ để cho ráo nước.



[caption id="attachment_5565" align="aligncenter" width="600"]



Rửa sạch cà chua, thái múi cau[/caption]





Bước 2: Cách nấu lẩu cá bóp măng chua


Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu rồi cho cà chua vào xào cho chín mềm để tạo màu cho nước lẩu. Đợi đến khi cà chua đã chín bạn chút vào nồi nước xương hầm cùng với măng xào và sa tế. Đun cho nồi nước sôi lên thì bạn nêm thêm chút gia vị cho vừa ăn.



Cuối cùng, bạn cho nồi nước xương trên ra nồi lẩu, bày ra bàn ăn cùng với cá, bún và các loại rau nhúng ăn kèm. Ăn tới đâu nhúng tới đó cho nóng.



[caption id="attachment_5564" align="aligncenter" width="600"]



Cách Nẩu Lẩu Cá Bớp Măng Chua Ngon Dễ Làm Ngay Tại Nhà[/caption]



Những món lẩu luôn có một sức hút đặc biệt với hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản và không tốn nhiều thời gian nấu nướng. Với cách nấu lẩu cá bóp măng chua lạ vị mà rất đơn giản của chúng tôi hy vọng bạn và gia đình sẽ có được những giây phút vui vẻ, ấm áp bên bữa cơm nhé!


Đọc nguyên bài viết tại : Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon dễ làm tại nhà







via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2uhOszU