Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Ngon Và Nhanh Được Ăn
Hướng dẫn muối dưa hành giòn, ngon, không bị thâm vỏ kiểu miền Bắc
Trong mâm cơm ngày Tết, dưa hành muối kết hợp với những món ăn như bánh chưng, thịt đông… không những sẽ giúp bạn cảm thấy bớt ngán hơn mà còn làm cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn.
Dưa hành muối là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết nguyên đán của người Việt Nam nói chung và người Miền Bắc nói riêng. Tương tự như cách làm dưa kiệu, dưa hành cũng phải trải qua các công đoạn như ngâm nước vôi, làm sạch lột vỏ…
[caption id="attachment_16503" align="aligncenter" width="600"]
Dưa hành muối là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày tết nguyên đán của người Việt Nam[/caption]
Để muối dưa hành thì cũng khá đơn giản nhưng làm thế nào để hũ dưa của mình vừa dòn mà không bị hăng thì phải có những bí quyết riêng, đòi hỏi phải tích cóp kinh nghiệm từ thực tế mới có được.
Hôm nay Mâm Cơm Việt xin bật mí với các bạn bí quyết cách làm muối dưa hành dòn ngon không bị hăng theo kiểu miền bắc. Đảm bảo nếu các bạn làm theo cách này thì sẽ ngon như ý muốn.
Nguyên liệu muối dưa hành giòn
Cách muối dưa hành tím giòn ngon
Bước 1: Đầu tiên, bạn hãy nhẹ tay cắt bỏ rễ hành và bóc bớt đi lớp vỏ già bên ngoài. Bạn nên chọn hành bánh tẻ để bớt hăng hơn và có thể rút ngắn được thời gian muối. Khi cắt xong, bạn nên ngâm ngay hành vào thau nước bên cạnh để tránh bị cay mắt nhé!
Bước 2: Sau khi cắt xong hết, bạn rửa hành thật sạch và vớt ra rổ để ráo nước.
[caption id="attachment_16504" align="aligncenter" width="600"]
Vớt hành ra rổ và để cho thật ráo nước[/caption]
Bước 3: Tiếp theo, bạn cho nước, đường, muối vào xoong và đun sôi. Bạn cũng có thể thêm bớt lượng muối tùy theo sở thích nhưng đừng quá nhạt sẽ khiến cho hành dễ bị hỏng.
Bước 4: Sau đó, bạn cho 2 thìa dấm vào hỗn hợp nước muối vừa đun sôi khi còn hơi ấm. Bạn nên dùng rượu trắng thay cho dấm để làm cho hương vị thêm phần hấp dẫn.
[caption id="attachment_16505" align="aligncenter" width="598"]
Bạn nên dùng rượu trắng thay cho dấm[/caption]
Bước 5: Cho hành củ đã rửa sạch vào hủ rồi đổ nước muối sao cho ngập hết lượng hành. Bạn có thể dùng vỉ tre hoặc vật nặng để chặn cho hành luôn chìm trong nước muối tránh trình trạng nước bị nổi váng và làm cho hành nhanh hỏng.
Bước 6: Để hành muối ngon nhất, bạn nên ngâm hành trong khoảng 7 - 10 ngày và có thể lâu hơn nếu trời lạnh hoặc hành già để hành có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối sẽ ngon hơn.
[caption id="attachment_16506" align="aligncenter" width="599"]
Ngâm hành trong hủ, chế ngập nước và đậy kín[/caption]
Bước 7: Sau thời gian từ 7 đến 10 ngày, bạn hãy vớt hành ra và ngâm vào nước muối loãng sẽ giúp hành để được lâu hơn và không bị nát.
Trước khi cho lên đĩa, bạn có thể bóc bớt vỏ, cắt đầu và cuống hành rồi trộn với chút ớt bột để nhìn đẹp mắt hơn. Và để cho món ăn thêm đậm đà, bạn cũng có thể cho một ít nước mắm vào dĩa hành muối trước khi ăn khoảng 3 phút nhé.
[caption id="attachment_16507" align="aligncenter" width="600"]
Trang trí cho dĩa dưa hành và cho thêm ít nước mắm để vị thêm đậm đà[/caption]
Thật dễ đúng không nào các bạn? Hãy ra ngay chợ mua đầy đủ nguyên liệu và bắt tay vào làm cho gia đình mình một hủ dưa hành muối thật ngon để đón Tết nào.
[caption id="attachment_16508" align="aligncenter" width="599"]
Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Ngon Nhanh Được Ăn Không Bị Hăng[/caption]
Muối dưa hành thật đơn giản phải không các bạn, đặc biệt là đối với những bạn gái mới về nhà chồng thì đây là cơ hội để lấy điểm với gia đình chồng.
Các bạn nhớ khi hành đã chua thì chỉ mang ra ăn đừng rửa qua nước lạnh bạn nhé. Mâm Cơm Việt vừa giới thiệu tới các bạn bí quyết làm muối dưa hành dòn ngon không bị hăng theo kiểu miền bắc.
Nếu bạn có thắc mắc hoặc kinh nghiệm về việc muối dưa hành thì hãy chia sẻ cho mọi người cùng biết nhé!
Chủ đề tìm kiếm: cách muối dưa hành ngày tết, các món ăn từ hành tây, cách làm dưa hành ngày tết, cách làm dưa hành tím, cách làm hành chua ăn liền, cách làm hành muối ngày tết, cách làm hành ngâm dấm đường, cách làm hành tây không bị hăng, cách làm hành tây ngâm dấm đường, cach muoi dua hanh ngay tet, cách muối dưa hành ngon và nhanh được ăn, cách muối hành không bị hăng, cách muối hành truyền thống, hướng dẫn muối dưa, muoi dua hanh nhu the nao
Nguồn: http://bit.ly/2in4YH2
Xem nguyên bài viết tại : Cách Muối Dưa Hành Ngày Tết Ngon Và Nhanh Được Ăn
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2in4YH2
