Tổng hợp cách làm 8 loại sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà



Không khó để bạn có thể tự làm những loại sữa đậu thơm ngon, bổ dưỡng như sữa đậu nành, sữa đậu xanh, sữa bắp, sữa đậu phộng... cho bé yêu thưởng thức. Nào hãy cùng Mâm Cơm Việt xắn tay áo lên và vào bếp trổ tài làm 8 loại sữa thơm ngon nhé!



Cách làm các loại sữa đậu nành, đậu xanh, đậu phộng, sữa bắp, sữa gạo lứt...



1. Sữa đậu nành



[caption id="attachment_16530" align="aligncenter" width="600"]



Cách Làm Sữa Từ Các Loại Đậu: Đậu Phộng - Đậu Nành - Đậu Đen Đỏ[/caption]



Sữa đậu nành vừa giúp tiết kiệm chi phí vừa rất bổ dưỡng cho trẻ nhỏ. Nó giúp bé phục hồi năng lượng một cách nhanh chóng, bổ trợ cho sự phát triển trí não, tăng trưởng chiều cao, giúp phòng các bệnh tim mạch và ung thư.



Nguyên liệu:





Đậu nành (đậu tương): 200gr


Nước đun sôi để nguội: 1,5 lít


Ít bông hoa nhài hoặc vài lá dứa


Cách làm:





Đem ngâm đậu vào một thau nước. Sau một thời gian những hạt lép nổi lên, vớt bỏ và lấy phần hạt chắc lắng dưới.


Tiếp tục ngâm đậu qua đêm (8 tiếng) và thay nước vào sáng sớm để đậu không bị chua. Ngâm thêm khoảng 2 tiếng để đủ thời gian làm đậu mềm. Nếu ngâm vào ban ngày, cứ cách 4 tiếng bạn nên thay nước một lần. Lưu ý mực nước ngâm đậu bao giờ cũng ngập hơn 3 lần so với mặt đậu.


Sau khoảng thời gian ngâm cho đậu mềm và nở ra, bạn đem rửa và chà xát đậu để bỏ vỏ.


Chia 2 lạng đậu thành 3 phần để đem xay lần lượt với 3 phần nước từ (1,5 lít nước chia 3)


Khi xay đậu, cho đậu vào trước với nước vừa xâm xấp. Vừa xay vừa chêm nước và dùng nút điều khiển thay vì nút cố định. Cứ xay như vậy đến khi thấy sữa mịn, bạn có thể tắt máy.


Thực hiện tương tự với hai phần đậu và nước còn lại.


Sau cùng, bạn trộn chung cả 3 phần và đem lọc để gạn bớt cặn.


Dùng nồi đun nấu sữa trên lửa vừa. Trong quá trình nấu luôn khuấy đều tay để sữa không cháy dưới đáy nồi. Vặn lửa thật nhỏ khi đã sôi và cho lá dứa vào cùng để tạo hương. Đun như vậy trong khoảng 5 phút thì tắt bếp.


2. Sữa đậu xanh



[caption id="attachment_16529" align="aligncenter" width="600"]



Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.[/caption]



Đậu xanh rất tốt để giải nhiệt, làm mát, tiêu viêm, ngừa táo bón và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Mẹ có thể dùng đậu xanh để chế biến thành món sữa thơm ngon cho bé.



Nguyên liệu:





Đậu xanh tách đôi nguyên vỏ: 4 lạng


Đường kính trắng: 1 lạng


Lá dứa


Cách làm:





Rửa sạch đậu và đem ngâm trong nước từ 7-8 tiếng để đậu nở mềm và bong vỏ. Sau đó đem đãi sạch vỏ và để ráo.


Nấu đậu xanh với phần nước như nấu gạo (đong 1 đốt tay) đến khi đậu chín mềm.


Khi đậu nguội, đem xay nhuyễn với một chút nước lọc hoặc sữa tươi hay nước cốt dừa tùy thích. Lưu ý tránh quá tay để làm sữa mất vị ngon nguyên bản.


Dùng phần đậu xanh đã xay đem nấu với ít nước. Khi thấy sữa sôi, cho lá dứa vào nấu cùng để tạo hương.


3. Sữa bắp



[caption id="attachment_16528" align="aligncenter" width="600"]



Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển.[/caption]



Sữa bắp là nguồn cung cấp chất sắt, giúp hỗ trợ trí não phát triển, tăng cường thị giác, ngăn ngừa bệnh tim mạch và táo bón.



Nguyên liệu:





Bắp Mỹ: 6 trái lớn


Sữa tươi: 100ml


Đường kính trắng: 100gr


Lá dứa


Cách làm:





Đem bắp bỏ vỏ và râu. Sau khi rửa sạch, bào thật nhỏ và xay nhuyễn với 6 cốc nước.


Lọc phần hỗn hợp đã xay và lấy phần sữa còn lại đun sôi với sữa và đường. Khi sữa sôi, cho lá dứa vào tạo hương.


Sau 5 phút sôi tiếp tục, bạn có thể tắt bếp. Lưu ý trong quá trình đun luôn khuấy đều tay để không bị khét đáy.


4. Sữa đậu đỏ



[caption id="attachment_16527" align="aligncenter" width="600"]



Dùng sữa đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.[/caption]



Đậu đỏ được biết đến nhiều nhất với công dụng tiêu viêm, giải trừ nhiệt độc, bổ tỳ ích vị, lợi tiểu và giúp khí huyết lưu thông đều. Do đó, dùng đậu đỏ hoàn toàn có lợi cho trẻ nhỏ.



Nguyên liệu:





2 lạng đậu đỏ


500 ml sữa tươi không đường


100ml đường kính trắng


Lá dứa


Cách làm:





Ngâm đậu trong nước để loại bỏ đậu lép và hư. Ngâm khoảng 8 tiếng hoặc để qua đêm để đậu nở mềm.


Sau thời gian ngâm, đem xay đậu với ½ lít nước. Lưu ý lượng này phải vừa đủ để sữa đạt độ sánh mịn đúng chuẩn.


Dùng hỗn hợp đã xay đun sôi trên lửa vừa với sữa tươi. Khi nước sôi, cho lá dứa vào tạo hương và tắt bếp sau 5 phút


5. Sữa gạo lứt



[caption id="attachment_16526" align="aligncenter" width="600"]



Các công đoạn làm sữa gạo lứt[/caption]



Gạo lứt giúp cơ thể trẻ tái tạo lại cấu trúc tế bào trong quá trình phát triển, phục hồi sức khỏe mau chóng, giúp trẻ chóng lớn nhờ sự chuyển hóa chất đạm và chất béo, chống nhiễm trùng, giảm viêm, giúp tinh mắt, hỗ trợ tiêu hóa, giúp tiêu đàm,…



Nguyên liệu:





1 lạng gạo lứt


200 ml sữa tươi không đường


1 lít nước lọc


100 gr đường kính trắng


Cách làm:





Không vo gạo lứt như loại gạo thông thường mà nên rang để gạo dậy mùi thơm và loại bỏ tạp chất.


Nấu gạo lứt với khoảng 300ml nước trên lửa nhỏ đến chín mềm


Khi thấy gạo chín, đem xay nhuyễn với ít nước. Dùng hỗn hợp này đem lọc lại và lấy nước sữa còn lại.


Dùng số nước còn lại nấu sôi phần sữa gạo khoảng 15 phút. Lưu ý khuấy đều và canh chừng sữa để không bị khét và trào.


Sau khi sữa nguội, đem bảo quản lạnh và dùng trong ngày.


6. Sữa đậu phộng



[caption id="attachment_16525" align="aligncenter" width="600"]



Trẻ uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.[/caption]



Ngoại trừ những trẻ có tiền sử dị ứng với đậu phộng ra bạn có thể cho các trẻ khác uống sữa đậu phộng để tăng cường sức khỏe và phát triển trí não tốt hơn.



Nguyên liệu:





3 lạng đậu phộng


200ml sữa tươi không đường


300ml nước lọc


100ml đường kính trắng


Cách làm:





Ngâm đậu phộng qua đêm cho đậu nở.


Luộc sơ qua phần đậu phộng trong khoảng 15 phút. Sau đó, bạn đem đậu đã luộc đi đãi võ thật sạch.


Xay nhuyễn đậu với nước và lọc lấy phần sữa.


Đun sôi sữa đậu với sữa tươi và đường cho đến mịn.


7. Sữa đậu nành mè đen



[caption id="attachment_16524" align="aligncenter" width="600"]



Sữa đậu nành mè đen giúp bé phát triển hệ xương.[/caption]



Mè đen giúp nhuận tràng, ngăn ngừa táo bón, phòng suy dinh dưỡng, hỗ trợ xương phát triển và phòng cách bệnh tim mạch.



Nguyên liệu:





2 lạng đậu nành


Lá dứa


1 lít nước lọc


100ml đường kính trắng


Cách làm:





Tương tự như cách ngâm đậu ở những phần trước. Bạn nên ngâm và đãi võ đậu nành trước .


Đem phần mè này rang thật thơm.


Cho nguyên liệu đậu, mè đen và nước xay thật nhuyễn.


Dùng hỗn hợp vào nồi đem nấu sôi với lửa vừa. Thấy sôi, bạn cho đường vào và khuấy đều.


8. Sữa hạt sen



[caption id="attachment_16523" align="aligncenter" width="600"]



Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn.[/caption]



Hạt sen có công dụng an thần giúp trẻ ngủ sâu giấc đồng thời kích thích trẻ ăn ngon hơn. Dùng sữa hạt sen hàng ngày có thể giúp trẻ cải thiện được tình trạng nóng trong.



Nguyên liệu:





2,5 lạng hạt sen tươi


100 ml đường kính trắng


2 lít nước


Cách làm:





Tách hạt sen để lấy đi phần tim sen có vị nhẫn đắng. Phần tim sen này bạn có thể phơi khô làm chè để giúp an thần.


Sau khi tách lấy hạt, bạn đem xay nhuyễn từng ít một với nước.


Bóp và lọc lấy phần nước của hỗn hợp đã xay sau đó đem đun sôi.


Vừa nấu vừa khuấy thật đều tay cho đến khi sôi lại cho thêm đường vào nấu thêm 5 phút và tắt bếp.


Mâm Cơm Việt (Tổng hợp)





Chủ đề tìm kiếm: cách làm sữa đậu đen, cach lam sua dau nanh me den, cach lam sua dau phong ngon, cach lam sua dau phung, cach lam sua gao luc, cách làm sữa đậu phộng rang, cách làm sữa đậu xanh nguyên chất, cách làm sữa đậu xanh tại nhà, cách làm sữa từ các loại hạt cho bé, cách nấu nước đậu xanh rang, cách nấu sữa đậu nành không bỏ xác, cách nấu sữa đậu nành mè đen, cách nấu sữa đậu nành nguyên xác, cách nấu sữa đậu phộng ngon, cách nấu sữa đậu xanh để bán, cách nấu sữa đậu xanh lá dứa, cách nấu sữa đậu xanh tại nhà, cách nấu sữa đậu xanh thơm ngon, cong thuc nau sua bap, huong dan lam sua dau xanh, hướng dẫn cách nấu sữa đậu xanh, sữa hạt cho bé, sữa từ các loại hạt, sữa xay nguyên xác



Nguồn: http://bit.ly/2zH8LZW





Tham khảo bài viết gốc ở : Cách Làm Sữa Từ Các Loại Đậu: Đậu Phộng – Đậu Nành – Đậu Đen Đỏ







via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2zH8LZW