Cách Làm Sữa Chua Bằng Sữa Ông Thọ – Sữa Tươi Không Đường
Hướng dẫn làm sữa chua bằng sữa đặc ông thọ và sữa tươi không đường
Chắn hẳn không cần nói quá nhiều về món sữa chua rồi đúng không các bạn? Vừa ngon vừa đẹp da, đẹp dáng thì đương nhiên là ai cũng thích ăn rồi, nhưng thông thường các bạn làm sữa chua như thế nào?
[caption id="attachment_18891" align="aligncenter" width="600"]
Sữa chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe[/caption]
Mâm Cơm Việt sẽ giới thiệu đến bạn cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ vô cùng đơn giản nhưng hương vị vẫn rất đậm đà nhé, cùng xem nào!
1. Cách làm sữa chua truyền thống bằng sữa ông thọ
Nguyên liệu làm sữa chua bằng sữa ông thọ có đường
Cách làm sữa chua bằng sữa đặc ông thọ đơn giản:
Bước 1: Mở hộp sữa đặc Ông Thọ rồi đổ vào một cái ca, âu, xong, hay hộp (tùy ý). Sau đó dùng vỏ lon sữa đặc đong lấy một lon nước ấm hòa vào cùng với sữa. Khuấy đều cho sữa tan trong nước.
Lưu ý: Khi đong nước sôi, nhớ lắc kĩ phần đáy lon để sữa còn lại trong lon ra hết nhé (để tiết kiệm thôi :))
Bước 2: Tiếp tục đổ 2 lon sữa tươi không đường vào phần sữa đặc đã pha với nước ở bước một, dùng môi hoặc thìa khuấy đều.
Bước 3: Hâm nóng hỗn hợp sữa ở bước 2 bằng cách đun trực tiếp trên bếp hoặc cho vào lo vi sóng 1-2 phút để tạo môi trường thuận lợi cho men hoạt động.
[caption id="attachment_18892" align="aligncenter" width="600"]
Hâm nóng hỗn hợp sữa[/caption]
Lưu ý: Chỉ hâm cho hỗn hợp hơi nóng thôi nhé, không được nóng quá sẽ làm chết men trong sữa chua.
Bước 4: Cho hộp sữa chua vào hỗn hợp sữa đã hâm nóng ở bước 3, khuấy nhẹ theo một chiều cho đến khi sữa chua quyện với hỗn hợp sữa. Thế là ta đã được một hỗn hợp sữa chua hoàn chỉnh rồi đấy, giờ chỉ cần cho vào hũ đem đi ủ thôi.
Bước 5: Ủ sữa chua: Rót từ từ hỗn hợp sữa chua ở bước 4 vào từng hũ sữa chua đã chuẩn bị trước, đậy kín nắp lại. Sau đó cho tất cả hũ một cái bình hoặc âu đủ lớn có nắp đậy, đổ nước ấm ngập nửa thân hũ (không đổ đầy quá tràn nửa thân hũ).
[caption id="attachment_18893" align="aligncenter" width="500"]
Cho sữa chua vào hũ chuẩn bị đem ủ[/caption]
Lưu ý: Tốt nhất là bạn nên cho vào một chiếc bình có nắp đậy giữ nhiệt tốt (ví dụ như bình đựng đá, hay bình to để giữ nhiệt) để men hoạt động tốt và liên tục. Trong trường hợp không có bình, bạn có thể cho vào nồi cơm điện và đậy nắp lại ( nồi cơm điện cũng giữ nhiệt tốt lắm đấy).
[caption id="attachment_18894" align="aligncenter" width="600"]
Sữa chua hơi đông lại là có thể dùng được[/caption]
Như vậy là chúng ta đã cùng hoàn thành các bước trong cách làm sữa chua bằng sữa ông thọ vô cùng thơm ngon mà lại đơn giản rồi đấy. Dành một chút thời gian ngày cuối tuần để tích trữ món ăn bổ dưỡng này cho cả gia đình nhé, chúc các bạn thành công!
2. Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa ông thọ
Sữa chua được nhiều bạn trẻ chế biến thành nhiều món thức uống khác nhau. Cách làm sữa chua dẻo bằng sữa ông thọ thì hiện nay lại rất phổ biến và được nhiều người yêu thích hơn.
[caption id="attachment_18895" align="aligncenter" width="600"]
Cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa ông thọ[/caption]
Nhưng làm sao để chế biến làm sao cho ngon và đậm đà? Theo chân chuyên mục cách làm sữa chua hôm nay các bạn sẽ được bật mí bí quyết làm sữa chua dẻo tại nhà từ sữa ông thọ và sữa tươi cực ngon nhé.
Nguyên liệu làm sữa chua:
[caption id="attachment_18898" align="aligncenter" width="600"]
Sữa ông thọ[/caption]
Cách làm sữa chua dẻo bằng sữa ông thọ tại nhà:
Bước 1: Cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi khuấy đều theo một chiều nhé, đun sữa ở lửa nhỏ khi sữa ấm lên tắt bếp.
Bước 2: Khi hỗn hợp sữa hơi ấm bạn cho sữa chua cái vào khuấy đều theo một chiều kim đồng hồ.
Bước 3: Đổ hỗn hợp vào những ly hay hộp đựng sữa chua đã chuẩn bị trước.
[caption id="attachment_18897" align="aligncenter" width="600"]
Cho hỗn hợp vào khuôn hoặc các hộp chuẩn bị sẵn[/caption]
Bước 4: Cho những hủ sữa chua vào một nồi. Sau đó, cho nước đã đun nóng già (hay nước ấm khoảng 60-70 độ C) vào nồi sao cho nước ngập hơn nữa hủ sữa chua là được và đậy kín nắp nồi lại, ủ khoảng 6-8 tiếng để sữa chua lên men.
Bước 5: Khi ủ sữa chua xong bạn có thể đem sữa chua bỏ vào ngăn mát hay ngăn lạnh khoảng 2 tiếng sau là bạn có thể ăn được rồi cũng có thể để dành ăn từ từ nhé.
[caption id="attachment_18896" align="aligncenter" width="600"]
Đem sữa chua bỏ vào ngăn mát hay ngăn lạnh khoảng 2 tiếng sau là bạn có thể ăn được[/caption]
Hãy làm thật nhiều để trong tủ lạnh cùng cho mọi người ăn tráng miệng nhé. Chúc các bạn thành công.
3. Cách làm sữa chua bằng sữa tươi tiệt trùng không đường ngon đơn giản tại nhà
Sữa tươi tiệt trùng nếu đem đi làm sữa chua thì sữa chua sẽ có vị béo hơn bình thường. Cách làm sữa chua ngon là món sinh tố được sử dụng hàng ngày để hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho đường ruột.
[caption id="attachment_18899" align="aligncenter" width="600"]
Cách làm sữa chua bằng sữa tươi tiệt trùng không đường đơn giản[/caption]
Ngoài ra đối với các chị em phụ nữ lại còn rất đẹp da. Các chị em có chế độ ăn kiêng hạn chế đường cho nên Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cách làm sữa chua bằng sữa tươi tiệt trùng không đường ngon đơn giản tại nhà.
Bước 1: Khử trùng lọ để đựng sữa chua: Đun sôi nước, thả các lọ dùng đựng sữa chua đã rửa sạch vào luộc để tiệt trùng (chỉ áp dụng với cá lọ bằng thủy tinh/chịu nhiệt thôi nhé). Hoặc nhanh hơn, các bạn có thể dùng nước sôi tráng các lọ đựng sữa chua đã rửa sạch để diệt khuẩn.
[caption id="attachment_18900" align="aligncenter" width="600"]
Khử trùng lọ để đựng sữa chua[/caption]
Bước 2: Cho sữa ông thọ và sữa tươi vào nồi, đun với lửa nhỏ cho tới khi sữa ấm đồng thời khuấy đều cho sữa đặc tan hết. Khi nhiệt độ hỗn hợp làm sữa chua lên đến khoảng 80 độ C thì tắt bếp.
Bước 3: Chế hỗn hợp trên vào các hộp đựng sữa chua. Để một lúc cho hỗn hợp nguội bớt.
[caption id="attachment_18901" align="aligncenter" width="600"]
Chế hỗn hợp trên vào các hộp đựng sữa chua[/caption]
Bước 4: Ủ sữa chua: Cho các hộp sữa chua vào trong thùng ủ, các bạn có thể đổ thêm nước nóng vào trong thùng ủ để giữ nhiệt tạo điều kiện cho quá trình lên men.
[caption id="attachment_18902" align="aligncenter" width="600"]
Cho các hộp sữa chua vào trong thùng ủ[/caption]
Bước 5: Sau 6-8 tiếng, sữa chua đã lên men hoàn toàn, các bạn lấy các hũ sữa chua ra, cất vào tủ lạnh để bảo quản.
[caption id="attachment_18903" align="aligncenter" width="600"]
Sau 6-8 tiếng, sữa chua đã lên men hoàn toàn[/caption]
Bước 6: Yêu cầu thành phẩm của món sữa chua là sữa chua phải mềm, mịn, chua dịu. Nếu làm sữa chua đúng cách, sữa chua sẽ mềm nhưng vẫn rất đặc, các bạn có thể úp ngược hộp sữa chua mà sữa chua vẫn không bị đổ ra.
[caption id="attachment_18904" align="aligncenter" width="600"]
Món sữa chua là sữa chua phải mềm, mịn, chua dịu[/caption]
Một số mẹo nhỏ để làm sữa chua ngon:
[caption id="attachment_18905" align="aligncenter" width="600"]
Cách Làm Sữa Chua Bằng Sữa Ông Thọ - Sữa Tươi Không Đường[/caption]
Vô cùng đơn giản đúng không nào, chúc các bạn thành công với hướng dẫn cách làm sữa chua từ sữa tươi ngon nhất của Mâm Cơm Việt để có món sinh tố chiêu đãi bạn bè gia đình.
Mâm Cơm Việt sưu tầm và tổng hợp.
Chủ đề tìm kiếm: cách làm sữa chua bằng sữa đặc ông thọ , cách làm sữa chua dẻo tại nhà bằng sữa ông thọ , cách làm sữa chua không đường tại nhà , cách làm sữa chua ngon nhất từ sữa đặc có đường , cách làm sữa chua ngon tu sua ong tho , cách làm sữa chua tại nhà bằng sữa ông thọ , cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi , cách làm sữa chua từ sữa tươi không đường , cách làm sữa chua từ sữa tươi và sữa đặc , công thức làm sữa chua bằng máy , hướng dẫn cách làm sữa chua ngon , làm giá đỗ bằng hộp sữa vinamilk , làm sữa chua từ sữa tươi không đường , cách làm sữa chua đơn giản, cách làm sữa chua dẻo tại nhà, cách làm kem bằng sữa ông thọ, cách làm sữa chua từ sữa đặc và sữa tươi, cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện, cách làm sữa chua bịch, cách làm sữa chua từ sữa tươi, cách làm sữa chua ngon mịn
Nguồn: http://bit.ly/2z2q9nd
Đọc nguyên bài viết tại : Cách Làm Sữa Chua Bằng Sữa Ông Thọ – Sữa Tươi Không Đường
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2z2q9nd