Cách làm món cơm lam đặc sản vùng Tây Bắc đơn giản

Cơm lam là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc nói riêng và của Việt Nam nói chung.

Lên Tây Bắc, đến với các tộc người Thái, Mường, Nùng, Tày, La Ha, Mảng... bạn sẽ được người bản địa đãi món cơm lam, món ăn dân dã nổi tiếng của người vùng cao.

Đây là một món ăn cõ lẽ không ai không biết đến và được cả các du khách nước ngoài rất yêu thích. Cơm lam được nấu theo một cách đặc biệt đó là nấu cơm trong ống tre hoặc ống nứa.

[caption id="attachment_12595" align="aligncenter" width="600"]



Cơm lam là một món ăn đặc sản của vùng Tây Bắc[/caption]

Với tộc người Thái, để làm món cơm lam thì việc đầu tiên phải chọn ống nứa tươi, có vỏ ngoài xanh đậm, chặt dài khoảng 30 phân là được. Kế đến là khâu chọn gạo nếp. Gạo để làm cơm lam là loại nếp cái hoa vàng, hạt tròn, mẩy, màu trắng sữa và có mùi thơm.

Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt do có thấm nước của ống nữa tiết ra. Hôm nay, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm lam này đảm bảo sẽ ngon như ngoài nhà hàng luôn, và bạn cũng không cần phải lên tận miền Tây Bắc xa xôi để được thưởng thức món cơm nổi tiếng này nữa. Các bạn hãy tham khảo công thức dưới đây để tự tay làm cơm lam cho cả gia đình nhé.

[caption id="attachment_12601" align="aligncenter" width="600"]



Cơm khi chín rất thơm, dẻo và ngọt do có thấm nước của ống nữa tiết ra[/caption]

"Ngày xưa, cơm lam là món ăn mang đi rừng dài ngày của đồng bào dân tộc Thái. Người đi rừng chỉ việc mang đi ít gạo, lên rừng chặt ống nứa, dùng nước suối và tìm củi khô để chế biến cơm lam. Ngày nay, trong ngày hội văn hóa các dân tộc, người Thái thường trình diễn món cơm lam để giới thiệu nét ẩm thực đặc sắc gắn với văn hóa tộc người đến với bạn bè gần xa... "

(Nghệ nhân Nông Văn Nhay, chuyên chế tác đàn tính của người Thái ở xã Mường So, Phong Thổ, Lai Châu)

Nguyên liệu làm món cơm lam ống nứa

Chủ đề tìm kiếm: cách làm cơm lam ngon, cach nau com lam, cách nấu cơm lam, com ong tre, cơm lam gà nướng, cơm lam hà nội, cơm lam ở sài gòn, cơm lam tây bắc, cơm lam tây nguyên, cơm ống tre, ga nuong ong tre, gà nướng cơm lam, huong dan lam no, cơm lam ở sài gòn, cách làm cơm lam tây nguyên, bảo quản cơm lam, cách làm cơm lam tây bắc, cơm ống tre ở tphcm, cách làm cơm lam hòa bình, cơm lam là đặc sản ở đâu, cơm lam hà nội