Thường làm hoa quả sấy khô phải dùng tới lò nướng hoặc máy sấy hoa quả chuyên dụng, nhưng với 2 cách siêu đơn giản này thì bạn sẽ không cần đâu nhé!

[caption id="attachment_13476" align="aligncenter" width="600"]



Cách Làm Chuối Sấy Khô Ngào Đường Không Cần Lò Nướng[/caption]

Mình đã nổi hứng làm chuối sấy khô như thế nào?

Mặc dù gần đến Tết, nhưng mình vốn chúa lười, thế nên cũng chẳng có ý định làm bánh, mứt, hoa quả sấy gì đâu. Thế nhưng hôm rồi, được mời đi ăn ở Chợ Quà Quê, vậy là bị thích mê mấy món ăn vặt trong đó!

Chợ Quà Quê, món ăn cũng đúng như tên, từ màu sắc, món ăn cho đến hương thơm đều khiến mình cảm giác như được trở lại hai mươi năm về trước, về lại những lần bám gót bà, gót mẹ đi chợ quê ngày xưa.

[caption id="attachment_13471" align="aligncenter" width="600"]



Các loại bánh gắn với ấu thơ ở Chợ Quà Quê[/caption]

Mình xin được phép lược bỏ qua những quầy salad, nem cuốn, phở cuốn, hải sản, sushi, món Âu, món Á hơn 100 món khác để tập trung khoe với các bạn về nguồn cảm hứng thúc đẩy mình vào bếp làm mẻ chuối sấy đầu tay thử nghiệm cho Tết – Hơn 30 loại bánh quê, cùng với các loại chè, mứt, hoa quả sấy khô ngon lành của Chợ Quà Quê!

[caption id="attachment_13472" align="aligncenter" width="600"]



...bên cạnh các món ăn chính[/caption]

Khi bước chân vào Chợ Quà Quê, mình đã bị ngay cái hương thơm của cả chục loại bánh quê còn nóng hôi hổi “bắt mất hồn" rồi! Trên những đôi quanh gánh được bày ngay ngắn là những mẹt bánh da lợn trong veo, lóng lánh sắc xanh ngọc, những miếng bánh bèo trắng ngần, lấm tấm sắc đỏ tươi của tôm, những lá bánh bột lọc trong, mềm như lụa,…

Mình mê mẩn nhất là khu vực tập trung đủ loại hoa quả sấy khô của Chợ Quà Quê, chỉ tiếc không thể cầm về nhâm nhi cho đã. Khó nhất là nếu muốn tự làm hoa quả sấy ở nhà, bạn cần có lò nướng hoặc máy sấy hoa quả chuyên dụng, mà nhà mình thì không có cả 2 thứ đó!

Tuy nhiên, mình đã tìm được 2 cách làm chuối sấy (những loại khác thì chưa tìm ra) mà không cần lò với máy, nguyên liệu thì chỉ cần chuối và quả chanh tươi và đường (nếu muốn), bạn thử xem Tết này có áp dụng được không nhé!

[caption id="attachment_13473" align="aligncenter" width="600"]



Các dạng chuối sấy bạn có thể làm ở nhà[/caption]

Cách làm chuối sấy dẻo, ngọt tự nhiên

[caption id="attachment_13474" align="aligncenter" width="600"]



Chỉ 3 bước là cho ra thành phẩm[/caption]

Làm chuối sấy khô ngào đường

Cách này thì bạn không cần dùng lò nướng hay lò vi sóng. Sơ chế chuối như cách 1, sau đó đem rán trong dầu nóng già cho tới khi vàng đều cả hai mặt. Ai thích ăn ngọt thì có thể đem chuối vừa rán xong lăn qua đường (hoặc thắng đường cho hơi chảy ra, sau đó nhúng ngập lát chuối vào, đảo đều).

Chuối ngào đường ăn ngọt hơn và bảo quản trong tủ lạnh được lâu hơn chuối sấy dẻo.

[caption id="attachment_13475" align="aligncenter" width="600"]



Hoặc đơn giản hơn, bạn rán chuối rồi đem ngào đường như thế này[/caption]

Với 2 cách làm đơn giản này, bạn có thể tự làm chuối sấy ăn 3 ngày Tết, nhanh mà sạch, đảm bảo.

Tham khảo bài viết gốc ở : Cách làm chuối sấy khô ngào đường không cần lò nướng