Cách làm bò bía mặn đúng chuẩn miền Nam
Công thức làm bò bía mặn đúng khẩu người miền Nam
Bò bía là một trong những món ăn vặt không thể loại bỏ ra khỏi danh sách yêu thích của người Sài Gòn.
Cách làm đơn giản, hương vị kết hợp hài hòa của rau củ với trứng, lạp xưởng, tôm khô mang lại một món bò bía rất riêng biệt.
[caption id="attachment_11568" align="aligncenter" width="600"]
Công thức làm bò bía mặn đúng khẩu người miền Nam[/caption]
Bò bía mặn là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu, Trung Quốc và đã có sự biến tấu đôi chút khi về Việt Nam để phù hợp với khẩu vị của người Việt.
Món bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu: lạp sườn, trứng, cà rốt, củ đậu hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái nhỏ và cuộn vào bánh tráng. Bò bía mặn là một trong những món ăn được yêu thích ở Sài Gòn đó.
Nếu có dịp hãy thử một lần thưởng thức hương vị miền Nam này nhé. Hãy thử cùng Mâm Cơm Việt học ngay cách làm bò bía mặn này để khi có thời gian bạn có thể thử ngay.
Bạn nên xem thêm các món ăn vặt hot
Nguyên liệu làm bò bía mặn cho 4 người ăn
[caption id="attachment_11569" align="aligncenter" width="600"]
Nguyên liệu làm bò bía mặn cho 4 người ăn[/caption]
Nguyên liệu làm nước chấm bò bía mặn
Sơ chế nguyên liệu và cách làm bò bía mặn
Bước 1: Củ sắn rửa sạch đất, bó vỏ, thái sợi, cà rốt gọt vỏ, thái sợ, tỏi băm nhuyễn, đậu phộng rang sẵn bóc vỏ, giã nhuyễn.
Bước 2: Rửa sơ tôm khô rồi ngâm tôm khô vào nước ấm khoảng 30 phút hoặc thấy tôm khô vừa nở mềm là được, đừng ngâm quá lâu sẽ mất vị ngọt của tôm. Xà lách xoăn, rau thơm rửa sạch, ngâm muối khoảng 10 phút.
Bước 3: Cho tôm khô, củ sắn, cà rốt vào nồi, cho thêm 1 chén nước lọc với 1 muỗng cà phê muối. để lửa vừa, nấu sôi khoảng 10 đến 15 phút cho đến khi thấy mềm. Hay cách khác là bạn có thể cho tất cả các nguyên liệu này lê chảo xào chín thì sẽ giữ được độ giòn ngon hơn.
Bước 4: Đánh trứng vào chén, cho thêm 1 ít muối cho đậm đà. Cho dầu vào chảo đun nóng nhưng đừng quá nóng rồi cho trứng vào tráng mỏng vì chảo nóng quá sẽ làm trứng nhanh chín khó tráng trứng được mỏng. Trứng chín cho ra dĩa, cuộn tròn trứng lại rồi cắt thành những sợi.
Bước 5: Cắt mỏng lạp xưởng hơi có chiều dài tí khoản 4cm rồi cho vào chảo rán sơ qua hoặc cho vào nồi hấp sơ.
Bước 6: Công đoạn cuốn bò bía - Trãi bánh tráng ra thớt hoặc dĩa bẹt rồi lần lượt cho xà lách, rau thơm, trứng, cà rốt, củ đậu, lạp xưởng vào nhớ đừng cho quá nhiều sẽ khó cuốn và cuốn to quá cũng sẽ mất ngon, sau đó cuốn lại là thành bánh bía. Xếp từng chiếc bò bía ra dĩa và trang trí lên trên vài lá rau thơm.
[caption id="attachment_11570" align="aligncenter" width="600"]
Công đoạn cuốn bò bía[/caption]
[caption id="attachment_11572" align="aligncenter" width="600"]
Lần lượt cho xà lách, rau thơm, trứng, cà rốt, củ đậu, lạp xưởng vào[/caption]
Bước 7: Pha chế nước chấm - Đặt chảo lên bếp, cho ít dầu vào rồi cho thêm ít tỏi băm nhuyễn và thơm cho đến khi có màu vàng nâu. Trộn phần hosin đã chuẩn bị với nước lọc và đường với nhau. Khi tỏi được phi thơm có màu vàng nâu thì cho hỗn hợp trên vào đun nóng cho đến khi sôi lăn tăn thì tắt bếp và cho ra chén. Cho lạc rang và tương ớt lên trên.
[caption id="attachment_11571" align="aligncenter" width="600"]
Pha chế nước chấm bò bía mặn[/caption]
Những chú ý khi làm món bò bía mặn này
[caption id="attachment_11573" align="aligncenter" width="600"]
Nguyên Liệu Và Cách Làm Bò Bía Mặn Ngon Kiểu Miền Nam[/caption]
Giờ đây, những chiếc bánh bò bía đã được hoàn thành, mọi thứ đã sẵn sàng trên đĩa dành cho bạn thưởng thức rồi. Còn chừng chừ gì nữa mà không thưởng thứ ngay món ngon mình vừa chế biến nào. Chúc các bạn và gia đình ngon miệng.
Chủ đề tìm kiếm: bánh bò bía ngọt, banh trang bo bia, bò bía 1k, bò bía huế, bò bía là gì, bò bía ngon ở sài gòn, bò bía ngọt hà nội, bo bia o dau ngon, cách làm bánh bò bía, cách làm bánh bò bía ngọt, cach lam banh bo man, cách làm bánh tráng bò bía ngọt, cach lam bo bia chay, cách làm bò bía huế, cách làm bò bía ngọt, cách làm gỏi cuốn sài gòn, cach lam nuoc cham bo bia, cách làm nước chấm bò bía, cach lam tuong an bo bia, cach lam tuong bo bia, cách làm tương ăn bò bía, cách làm tương chấm bò bía, cách làm tương hột chấm gỏi cuốn, huong dan lam bo bia, lam tuong an goi cuon, nguyen lieu lam bo bia ngot, nguyên liệu làm bò bía, nguyên liệu làm bò bía ngọt, pia la gi, cách làm bò bía ngọt, cách làm bò bía đơn giản, cách làm tương chấm bò bía, cách làm bò bía chay, nguyên liệu làm bò bía, nguyên liệu làm bò bía ngọt, cách làm bò bía huế, bò bía ngon ở sài gòn
Coi thêm ở : Cách làm bò bía mặn đúng chuẩn miền Nam
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2h5Ujz6