Bữa ăn sáng thêm hấp dẫn với món bánh mì chảo thơm ngon

Published by Mâm Cơm Việt

August 7th, 2017

Bánh mì chảo là một món ăn khá quen thuộc trong số những món ăn sáng hấp dẫn đối với bất cứ ai, nhất là với người Sài Gòn. Với mùi thơm hấp dẫn cực kỳ kích thích, bánh mỳ chảo rất ngon miệng từ miếng thịt bò bít tết đến miếng pate béo ngậy mềm mại...đẫm trong phần nước sốt đậm đà ngọt ngào chấm với bánh mỳ nướng vàng giòn chính là lý do khiến mọi người cực ưa chuộng món ăn này. Và hôm nay Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh mì chảo ngay tại nhà vô cùng đơn giản, đừng bỏ lỡ nhé!

Bánh mỳ chảo với rất nhiều các nguyên liệu được giữ nóng trên chảo khá lâu ăn kèm với bánh mỳ nướng vàng giòn rất ngon miệng. Từ thịt bò, pate, trứng hay xúc xích trong chảo đều mang lại những hương vị đặc trưng riêng khi thưởng thức kèm với bánh mỳ. Các nguyên liệu có thể chuẩn bị trước khi ăn chỉ cho vào chảo chiên rán nóng rất nhanh gọn cho bữa sáng ngon tuyệt.

[caption id="attachment_8184" align="aligncenter" width="600"]

Bánh mỳ chảo với rất nhiều các nguyên liệu[/caption]

Nguyên liệu làm bánh mì chảo đơn giản:

1 hoặc 2 cây xúc xích hun khói (loại ngon)

1 quả trứng

1 muỗng café hạt nêm

1 muỗng café đường

½ muỗng canh nước mắm

1-2 quả dưa chuột

2 quả cà chua

100g pate sẵn (nếu thích)

[caption id="attachment_8185" align="aligncenter" width="600"]

100g pate sẵn (nếu thích)[/caption]

1 bát con nước lọc

1 bát con hành tỏi băm nhuyễn

1 ổ bánh mì

20g hành lá, rau mùi, ớt tươi

Các bước thực hiện cách làm bánh mì chảo tại nhà:

Lấy 2 cây xúc xích ra, dùng dao khía nhẹ lên thân xúc xích thành những vết song song nhau. Những vết khía này sẽ làm cho xúc xích của bạn có hình dáng đẹp mắt khi nấu lên

Chuẩn bị một chiếc chảo nóng, cho dầu vào ướt mặt chảo. Dầu sôi rồi thì bỏ xúc xích vào chiên chín. Lưu ý trở đều các mặt cho chín đều và có màu sắc đẹp mắt.

[caption id="attachment_8186" align="aligncenter" width="600"]

Lưu ý trở đều các mặt xúc xích cho chín đều[/caption]

Sau khi xúc xích chín rồi, gắp ra đĩa và lót dưới giấy thấm dầu. Để nguyên chảo dầu vừa chiên để giữ độ nóng và đập trứng vào chảo để ốp la. Chiên trứng ở lửa nhỏ để dễ kiểm soát độ chín của trứng.

Lúc trứng còn ướt, rắc lên phía trên chút muối và tiêu để tạo vị. Bạn có thể chiên trứng lòng đào hoặc chín hẳn tùy theo ý thích của mình. Gắp trứng ra đĩa cùng với xúc xích.

Đổ thêm 1 muỗng café dầu ăn vào chảo, đợi sau 1 phút chảo nóng hơn rồi cho hành tỏi vào phi vàng. Có thể cho thêm 1 thìa mắm cho thơm. Nếu thích ăn cay, bạn cho thêm ớt tươi đã cắt nhỏ.

Cà chua sau khi rửa sạch và thái lát mỏng, cho vào chảo hành tỏi đang phi để nấu nước sốt. Đun lửa nhỏ khoảng 4 phút cho nhuyễn cà, cho thêm 1 muỗng canh nước lọc. Sau đó nêm gia vị vừa ăn. Đun đến khi sôi 2 phút thì tắt bếp.

Trong khi chờ được sốt cà chua, bạn rửa sạch dưa leo và thái lát vừa ăn. Chúng ta ăn dưa leo kèm với món bánh mì để tạo độ cân bằng dinh dưỡng cho món ăn.

Bày xúc xích, trứng và dưa vào trong chảo nước sốt cà. Bánh mì nướng nóng nếu thích rồi cắt khoanh 6 - 7 cm. Ăn bánh kèm với sốt trong chảo. Bạn có thể cho thêm pate vào chảo sốt cùng với vài cọng rau mùi, hành lá trang trí.

[caption id="attachment_8187" align="aligncenter" width="600"]

Cách Làm Bánh Mì Chảo Ngon Tại Nhà - Món ngon mỗi ngày[/caption]