Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Chuẩn Vị Hà Nội
Học ngay cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội đơn giản
Trong thời gian gần đây, bún đậu mắm tôm trở thành một món ăn được các tín đồ ẩm thực yêu thích. Vị thơm đậm đà của mắm tôm kết hợp với nước cốt quả quất và vị cay của ớt, giòn giòn của đậu phụ rán, nếu thích bạn có thể thêm chả cốm hoặc thịt lợn luộc để có được món bún đậu mắm tôm thập cẩm thơm ngon.
[caption id="attachment_17790" align="aligncenter" width="600"]
Học ngay cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội đơn giản[/caption]
Mặc dù món ăn đem đến những hương vị khá phức tạp hoà quyện vào nhau nhưng cách làm món bún đậu mắm tôm Hà Nội lại vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Nếu bạn vẫn chưa biết thì cùng Mâm Cơm Việt vào bếp ngay thôi!
Nguyên liệu làm món bún đậu mắm tôm
Hướng dẫn cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon
Bước 1: Rán đậu phụ - Chảo cho lên bếp, đặt nhỏ lửa sau đó cho dầu vào đun sôi. Đậu phụ cắt vừa, cho vào rán khi dầu sôi. Đậu được rán vàng cả hai mặt, sau đó xếp ra đĩa.
[caption id="attachment_17791" align="aligncenter" width="600"]
Đậu phụ cắt vừa, cho vào rán khi dầu sôi[/caption]
Bước 2: Luộc thịt chân giò - Thịt chân giò được rửa sạch, sau đó buộc chặt và cho vào nồi. Nước lạnh cho vào nồi ngập thịt và luộc thịt chân giò với lửa vừa. Khi luộc thịt chân giò bạn nên cho ½ thìa soup bột canh vào.
[caption id="attachment_17792" align="aligncenter" width="600"]
Thái thịt mỏng, vừa miệng ăn.[/caption]
Bước 3: Làm rau - Rau kinh giới được nhặt sạch lá úa, bỏ phần cuống rau già và đem rửa sạch, để ráo nước. Dưa chuột gọt vỏ, thái lát nhỏ
Bước 4: Dọn ra đĩa - Sau khi sơ chế và chế biến xong nguyên liệu, bạn đã hoàn thành cách làm bún đậu mắm tôm Hà Nội thơm ngon. Lúc này bạn chỉ cần dọn ra đĩa và trang trí đĩa bún đậu sao cho đẹp mắt.
Bước 5: Bún lá được cắt thành những miếng nhỏ vừa miệng ăn, sau đó cho vào góc đĩa hoặc mẹt. Xếp đậu phụ rán 1 góc, thịt luộc 1 góc và cho rau sống, dưa chuột lên trên.
[caption id="attachment_17793" align="aligncenter" width="600"]
Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Chuẩn Vị Hà Nội[/caption]
Ngoài đậu phụ, thịt chân giò bạn có thể món bún đậu mắm tôm với chả cốm, lòng rán hoặc giò tai,… để thay đổi khẩu vị, cho món bún đậu thêm đa dạng, hấp dẫn.
Cách làm nước chấm bún đậu mắm tôm
Nước chấm được xem là "linh hồn" của món bún đậu mắm tôm, chính vì thế hãy hết sức chú ý đến việc tạo nên nó nhé!
Nguyên liệu để pha chế mắm tôm gồm:
Các bước thực hiện cách làm nước chấm bún đậu mắm tôm
[caption id="attachment_17795" align="aligncenter" width="600"]
Đổ bát hỗn hợp mắm tôm, chanh, đường vào[/caption]
Chỉ với vài bước đơn giản là đã có thể hoàn thành bát mắm tôm thơm ngon, với hương vị đặc trưng quyến rũ. Mắm tôm có thể đem ăn cũng với bún, đậu rán hay chấm thịt ba chỉ luộc cũng là 1 gợi ý rất tuyệt vời đấy chứ.
Một số mẹo nhỏ để mắm tôm bớt mùi
Có lẽ trong số các loại mắm thì mắm tôm là đặc biệt nhất cả về màu sắc lẫn hương vị. Nếu ai đã nghiện thì rất đam mê nhưng có nhiều người lại không chịu được mùi vị đặc trưng của nó. Chúng tôi sẽ mách bạn một cách giúp làm giảm mùi hôi của mắm tôm mà vẫn không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.
Cách 1. Lọc mắm tôm trước khi nấu
[caption id="attachment_17796" align="aligncenter" width="600"]
Lọc mắm tôm trước khi nấu[/caption]
Cách 2. Chưng mắm tôm trước khi ăn
Cách 3. Thêm một chút rượu trắng
Như vậy, với cách làm bún đậu mắm tôm này, chúng ta đã có được món bún đậu mắm tôm Hà Nội hấp dẫn, thơm ngon mà vô cùng đơn giản. Cuối tuần tụ tập bạn bè cùng làm và ăn thịt thật tuyệt. Đừng quên nhai kẹo cao su cho thơm miệng ngay sau khi ăn bún đậu mắm tôm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Chủ đề tìm kiếm: bún đậu mắm tôm ở tphcm, bún đậu mắm tôm mẹt, bún đậu mắm tôm cách làm, bún đậu mắm tôm nguyễn tri phương, bún đậu mắm tôm ngon ở hà nội, bún đậu mắm tôm quận 10, hồ chí minh, bún đậu mắm tôm a chảnh, bún đậu mắm tôm cô khàn
Nguồn: http://bit.ly/2jMprWE
Tham khảo bài nguyên mẫu tại đây : Cách Làm Món Bún Đậu Mắm Tôm Chuẩn Vị Hà Nội
via #1 Mâm Cơm Việt - Mâm Cơm Gia Đình Việt Nam - Feed http://bit.ly/2jMprWE